碳化釩具有較高的硬度、熔點和高溫強度等過渡族金屬碳化物的一般特性，同時具有良好的導電和導熱性，因而在鋼鐵冶金、硬質合金、電子產品、催化劑和高溫涂層材料等領域具有廣泛應用。其中，碳化釩添加于鋼中能提高鋼的耐磨性、耐蝕性、韌性、強度、延展性、硬度以及抗熱疲勞性等綜合性能，而且可以作為耐磨材料在不同切削和耐磨工具中使用。另外，因具有較高的活性、選擇性、穩定性以及在烴類反應中抵抗“催化劑中毒”的能力，碳化釩作為一種新型催化劑也得到了廣泛應用。此外，碳化釩還可以作為一種新型碳源合成金剛石。碳化釩最為重要的作用就是作為晶粒抑制劑應用在硬質合金、金屬陶瓷領域，能夠有效阻止WC晶粒在燒結過程中的長大。另外，碳化釩還可以作為鋰離子電池負極材料和超級電容器的潛在成分，氮摻雜的碳化釩作為太陽能電池中的潛在對電極催化劑。