科技日報1月17日報道，揚州大學(xué)醫(yī)學(xué)院高利增教授課題組和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院家禽研究所施壽榮副研究員課題組合作研究發(fā)現(xiàn)，利用納米氧化鐵能夠有效起到抑制雞組織上和細(xì)胞內(nèi)沙門氏菌的作用。

沙門氏菌是一種全球性的重要的食源性人畜共患病致病菌。目前，能夠消除細(xì)胞內(nèi)沙門氏菌的有效方法仍然非常有限。“沙門氏菌作為一種兼性胞內(nèi)菌，它能夠侵入宿主細(xì)胞內(nèi)存活，逃逸宿主免疫系統(tǒng)和大部分抗生素的殺菌作用，引起抗生素耐藥。我們聯(lián)合科研團隊以沙門氏菌感染的主要來源——雞為試驗動物，從體外抑菌、細(xì)胞實驗、體內(nèi)實驗三個層次發(fā)現(xiàn)了納米氧化鐵對沙門氏菌的抑制作用。這將為清除隱藏在宿主細(xì)胞內(nèi)逃避宿主免疫系統(tǒng)和抗菌藥物治療的頑固性細(xì)菌感染，提供一種新的防治策略。”高利增說。

納米氧化鐵具有獨特的光學(xué)、磁學(xué)、熱學(xué)、催化等性質(zhì),廣泛應(yīng)用于磁性材料、顏料、精細(xì)陶瓷以及塑料制品的制備和催化劑工業(yè)中,在聲學(xué)、電子學(xué)、光學(xué)、熱學(xué),尤其是醫(yī)學(xué)和生物工程等方面也有廣泛的應(yīng)用價值和前景。

據(jù)介紹，這項研究揭示了納米氧化鐵抑制胞內(nèi)沙門氏菌的作用機制：沙門氏菌感染引起自噬，同時納米氧化鐵能夠進入自噬泡內(nèi)并借用自噬泡內(nèi)的酸性環(huán)境，發(fā)揮類過氧化物酶活性，提高胞內(nèi)活性氧水平，與溶酶體共同作用清除胞內(nèi)沙門氏菌，從而起到了抑制沙門氏菌增殖的作用。日前，相關(guān)研究成果已發(fā)表在生物醫(yī)學(xué)權(quán)威學(xué)術(shù)期刊《Theranostics》上。

來源：科技日報