黑色氧化鋯陶瓷刀并非最近出現(xiàn)的新鮮玩意，京瓷早在2017年左右就已將相關(guān)產(chǎn)品推向民間廚房。近日，京瓷又推出一款Shin Black系列新品，它又有什么特別之處呢？

日語(yǔ)單詞“shin”可以表示新的、誠(chéng)實(shí)的或真實(shí)的，該系列將以其創(chuàng)新且極其精確的陶瓷刀片體現(xiàn)這些價(jià)值。Shin Black 系列采用極其耐用的Z212陶瓷刀片，得益于創(chuàng)新的新生產(chǎn)方法，其鋒利度是京瓷其他陶瓷刀片的兩倍。Shin 系列刀具還具有符合人體工程學(xué)的手柄，可實(shí)現(xiàn)更舒適的握持和更好的控制。

為何是黑色？為何更鋒利？

氧化鋯本色為白色，市面上見(jiàn)到的多數(shù)陶瓷刀也是如此。京瓷稱，Shin Black 系列是第一個(gè)使用新復(fù)合陶瓷材料的產(chǎn)品，其性能優(yōu)于前幾代陶瓷刀具，這項(xiàng)新技術(shù)花費(fèi)了超過(guò)12年的專門(mén)研究和開(kāi)發(fā)來(lái)確定陶瓷顆粒的適當(dāng)成分和燒結(jié)。雖然不知道具體是什么復(fù)合陶瓷材料，但過(guò)去我們?cè)私夂徒榻B過(guò)一種“黑色氧化鋯陶瓷刀水基注凝成型工藝”，其中提到采用尖晶石型鈷黑高溫色料作為黑色呈色劑，黑色鈷色料在一定量范圍能促進(jìn)氧化鋯陶瓷的致密化。或許如此。

“我們希望發(fā)現(xiàn)新技術(shù)，以合理的價(jià)格在性能方面推動(dòng)我們的行業(yè)向前發(fā)展。有一些普通人買不起的令人難以置信的刀。考慮到家庭廚師更高性能的想法，我們使用多種材料與我們的高精度陶瓷相結(jié)合，以確定既提高刀片耐用性又使鋒利保持率加倍的最佳組合。Shin Black 系列是廣泛研發(fā)的成果”，Shin Black 系列的發(fā)明者Takanori Nishihara說(shuō)。“我們遇到了黑色陶瓷材料的挑戰(zhàn)，它通常比傳統(tǒng)的白色陶瓷更難拋光，但我們的新材料創(chuàng)造了一把具有更好性能最精湛工藝的漂亮刀具。”

粉體圈 YUXI

擴(kuò)展閱讀

一種黑色氧化鋯陶瓷刀水基注凝成型工藝

本文為粉體圈原創(chuàng)作品，未經(jīng)許可，不得轉(zhuǎn)載，也不得歪曲、篡改或復(fù)制本文內(nèi)容，否則本公司將依法追究法律責(zé)任。